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第四章 便利店的损益分析与竞争策略（第4页）

便利店业主无不费尽心思，不断推陈出新服务性便利商品，以增加营业外收益，而在便利店相当发达的美、日、中国台湾所经营的服务性商品，更是琳琅满目，值得我们参考。

非营业收益的开发原则有哪些？

在开发非营业收益项目中，其中的服务性商品的开发宗旨是“不需支出太多成本，而能增加收入”。换言之，利用现有的设备与资源，提供消费者所需要的服务，给顾客更多的方便，而店家也能有利可图。

在开发服务性商品过程中，可以发现，制造商或供货商大多偏向与大规模的连锁体系合作，因此大型连锁体系会有较多的机会先过滤可开发的项目，而小型连锁体系或独立店则必须主动出击和厂商联手，或动脑筋自行开发。

另一方面，业者在开发非营业收益中的服务性商品时，须注意下列几项原则。

（1）要有基本的市场容量特别是一个稳定而成长的市场，例如冲洗相片服务，就是很好的选择。

（2）是日常生活上的便利商品，如代售邮票、电话卡等服务，非常有利于店家增加来客数。

（3）不需要专业性的技术，店职员无须特别培训很容易驾轻就熟进行作业，如附近房屋租售启事的海报张贴。

（4）商誉佳或第一品牌有助于推广的成功，如有些加盟体系选择“柯达”，作为冲洗相片的合作伙伴，藉由其知名度，可获得品质的保证。

（5）替顾客节省时间。

如何管理非营业收益？

就便利店所开发的非营业收益项目中的服务性商品而言，便利店应该有一套适合自身经营体系的规定。以下提供一般的管理规定以资参考。

（1）代售邮票与电话卡的管理原则。

①门市代售邮票、电话卡，应视同现金进行管理，列入各班交班程序之中。

②邮票、电话卡的种类应较为齐全。

（2）废纸箱回收管理原则。

①门市店可利用仓库的一定点堆置废纸箱，待集齐一定数量时，再卖出。

②置于仓库时，须叠放整齐。

（3）租售启事或厂商海报张贴管理规定。

须按各门市店规定张贴于门面定点，不可在店面随便张贴，有碍观瞻。

（4）公用电话佣金收入的账务处理。

①业者自行到电信局申请装设投币式或卡式公用电话机。

②每月电信局将该公用电话使用明细寄至店家，再结算其佣金发予该店。

（5）废纸箱的账务处理。

①收购者于每次收购之后，直接将收购金额交予店家。

②有些便利店亦将此笔款项纳入该店之公积金，回馈员工。

财务组织的职责是什么？

财务管理办法旨在对便利店连锁体做整体性的规划，以达成下列目的：

①提供及时、正确、适用的连锁店会计信息，以保障资产安全，防止资源浪费；

②为管理者有效地制定各种经营决策提供参考依据。

财务组织的主要职责如下：

（1）会计结算并提供财务报表。

（2）成本结转、计算及分析。

（3）财务资金调度及运用。

（4）现金收、支事务。

（5）现金、有价证券的保管与运用。

（6）税务管理及申报。

（7）店头营收的管理。

会计作业流程是什么？