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慢性肥厚性胃炎（第4页）

[配方]香菇100克，牛肉50克，粳米100克，葱、姜、盐、味精各适量。

[制法]将牛肉煮熟切成薄片，和香菇、粳米共入锅内，加水煮粥，调入葱、姜、盐、味精即成。

[用法]佐餐食用。

[功效]和胃调中，理气止痛。用于慢性胃炎，胃痛，反胃。

姜炖猪肚

[配方]猪肚1个，生姜250克，麻油、酱油各适量。

[制法]将猪肚洗净，取生姜切片装入猪肚内，小火炖熟。

[用法]空腹喝汤，猪肚切片，蘸麻油、酱油佐餐。

[功效]温中散寒。用于胃寒疼痛，大便泄泻，贫血头晕，妇女虚寒带下。

良姜炖鸡块

[配方]雄鸡1个，高良姜6克，苹果6克，橘皮3克，胡椒3克，葱、酱油、食盐、醋各适量。

[制法]先将雄鸡宰杀后去毛及内脏，洗净切块，取良姜、苹果、橘皮、胡椒用纱布包好，与鸡块一起放入锅内，加葱、酱油、食盐、醋和水适量，小火炖烂。

[用法]佐餐服用。

[功效]散寒，养胃，止痛。用于虚寒性胃痛。

石斛冰糖饮

[配方]鲜石斛30克，生玉竹30克，乌梅3克，橘皮3克，冰糖30克。

[制法]将石斛、玉竹、乌梅、橘皮加水适量，煎煮30分钟后取汁，再加水煎煮，共取三汁，混合后加入冰糖溶化。

[用法]代茶频饮。

[功效]养胃生津，行气化滞。用于胃阴亏虚所致胃脘灼热隐痛，舌红少苔者。

鳖肚汤

[配方]猪肚1个，鳖甲1个，麻油、酱油各适量。

[制法]先将猪肚洗净，取鳖甲宰杀后去甲，取鳖肉装入猪肚内缝好，加水适量，小火炖熟。

[用法]空腹喝汤，猪肚、鳖肉蘸麻油、酱油佐餐。

[功效]滋补阴液，健脾胃。用于阴虚胃痛。

柚子蒸鸡

[配方]经霜的柚子1只，童子母鸡1只，黄酒、红糖各适量。

[制法]将鸡宰杀后去毛及内脏，柚子切碎，共入锅内，加入黄酒、红糖，隔水蒸至熟烂。

[用法]佐餐食用。

[功效]补益脾胃，行气消食。用于慢性胃炎，消化不良，胃肠胀气。

赤小豆炖牛肉

[配方]牛肉250克，赤小豆200克，花生仁150克，大蒜100克。

[制法]牛肉、赤小豆、花生仁、大蒜混合加水煮至烂熟。

[用法]空腹温食，分2天服完，连服20～30天。

[功效]清热祛湿，健脾止泻。用于慢性肥厚性胃炎。

四和汤

[配方]炒白面500克，炒芝麻500克，炒茴香60克，炒盐30克。

[制法]将上4种原料研末，混合均匀。

[用法]每日空腹用开水冲服。

[功效]温中健脾。用于慢性肥厚性胃炎。