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295 冬瓜蒸饺（第1页）

295。冬瓜蒸饺

原料:冬瓜150克，小麦面粉500克，猪肉（肥瘦）300克，火腿肠20克，姜5克，白酒10克，盐3克，酱油3克，香油10克。

制作:1。烫面团切分成小块，再擀成饺子皮。

2。肉馅再次剁细，放入火腿末、姜末和所有的调味料（酒、盐、酱油、清水、香油）拌匀。

3。冬瓜洗净，去皮，切成小丁，放入肉馅中搅拌匀。

4。每张饺子皮中包入适量的馅料，捏成饺子。

5。把做的饺子放入蒸笼中，用大火蒸8分钟，取出略凉后就可以吃了。

用法用量:早餐、中餐、晚餐、零食。

功效:贫血调理、清润滋阴调理。

营养分析:冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。

禁忌:冬瓜忌与鲫鱼、滋补药同食。