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334 石斛药生米（第1页）

334。石斛药生米

原料:花生仁（生）500克，石斛50克，盐6克，八角3克，沙姜3克。

制作:

1。鲜石斛用清水洗净，淘去泥沙，切成约1厘米长的节子。花生米拣去霉烂颗粒，用水洗净，沥干水分待用。

2。锅内注入适量清水，放入盐、八角、沙姜、石斛，待盐溶化后，把花生米倒入锅中，置武火上烧沸，再移至文火上煮约1。5小时，待花生米入口成粉质时，即成。

用法用量:早餐、中餐、晚餐、零食。

功效:清润滋阴调理、清热去火调理。

营养分析:花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；其性平，味甘，入脾、肺经、具有醒脾和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。

禁忌:花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻；花生不可与香瓜同食。