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乌发（第1页）

乌发

281。首乌羊肉生发汤

原料：何首乌50克，杜仲15克，粟米200克，核桃4个，羊肉300克，红枣（去核）4枚，生姜2片，食盐适量。

制作：核桃去壳，取仁，保留红棕色核桃衣。杜仲、何首乌、粟米、羊肉、生姜片和红枣用清水洗净。沙锅内加入适量清水，煮至水沸后，放入以上全部原料，用中火煲3小时左右，加入食盐即可。

功效：补肾益精，生发乌发。对血气不足引起的毛发脱落、小便频数、女子月经不调均有疗效。

营养成分：含有丰富优质的蛋白质、脂肪，以及碳水化合物，维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、钙、铁、磷、纤维素等。

282。龙眼首乌羹

原料：龙眼肉20颗，制首乌15克，当归6克，红枣6个，冰糖50克。

制作：1．将制首乌、当归去净杂质，烘干研成粉末；红枣去核，洗净，切成细粒；龙眼肉剁细。

2．净锅置中火上，掺入清水约700克，加入首乌、当归粉末，煮几开之后，下龙眼肉、红枣、冰糖熬成约300克的羹汤即成。

功效：制首乌补肝肾，益精血，黑头发，悦颜色，久服益寿。当归补血和血；龙眼补精益髓，美颜色，润肌肤；红枣养脾气，平胃气，通九窍，助十二经，久服轻身延年。此成菜有美容颜、润肌肤之功效。女性常吃可葆青春长在。

营养成分：蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、无机盐、膳食纤维、糖分、维生素A、维生素B2、维生素C。

283。三子炖猪腰

原料：菟丝子20克，桑椹子30克，韭子10克，猪腰2个，生姜1片。

制作：菟丝子、桑椹子、韭子、生姜洗净并用白纱布包扎；猪腰切开，去白脂膜洗净，切厚片。将全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖3小时，调味即可。饮汤吃猪腰，每天1料。

功效：补益肝肾、黑发养颜，用于腰酸不适、夜尿多、妇女带下、耳鸣失眠、须发早白、视物不清者。

营养成分：蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。

284。芝麻黑豆泥鳅汤

原料：泥鳅300克，黑豆50克，黑芝麻50克。

制作：将黑豆、黑芝麻洗净；泥鳅放冷水锅内，加盖加热烫死，洗净，干水后下油起锅稍煎黄，铲起。然后把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲至黑豆熟，调味食用，每日1次。

功效：补肾健脾，养血生发。用于脱发，须发早白，或有脾气虚瘦弱之面色萎黄。

营养成分：蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁、膳食纤维、维生素B1、维生素B2。

285。乌发汤

原料：生地30克，何首乌30克，大枣10枚，鸡蛋2个。

制作：将上料放入砂锅文火煎煮30分钟，捞起鸡蛋去壳，再放入锅内和上药煎煮20分钟，饮汤吃蛋，每日1~2次，连服10天。

功效：养阴乌发，用于肾虚头发早白。

营养成分：丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、叶酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜、碘等。

286。何首乌桑寄生汤

原料：首乌四钱、桑寄生一两、生姜片、大枣三粒。

做法：将材料洗净，加入十碗清水煮一小时即成。

功效：长期饮用可强化气血，使头发乌黑，减少白发出现。

营养成分：所含大黄酸有明显促进肠管蠕动作用，所含卵磷脂用于神精衰弱，促进血液新生发育，有强心作用。

287。润发泽乌

原料：豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。