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排毒养颜（第2页）

做法：1。将大白菜芯削去邦皮、抽筋顺切成条，清洗干净，用开立汆透后捞出冲凉，修成长短一致的条并理顺，整齐地放在碗内，撒上3克盐，注入清汤250克上屉蒸5分钟。栗子煮软去壳和内皮，稍微炒一下捞出来放在碗里，加些汤上屉蒸烂。

2。将炒勺烧热注鸡油45克，把白菜稍炒将几下即加入鸡汤、料酒、盐、栗子（去汁）用小火烧一下，将白菜整齐地摆入盘内，再把汁调好味，加上味精用湿淀粉勾成稀芡浇在白菜上，淋上鸡油即成。

功效：解毒美容。

营养成分：类胡萝卜素、维生素C、维生素K、烟酸、钙、钾、果胶、植物纤维等。

197。冰糖炖木瓜

原料：木瓜5两（约200克），银耳4钱（约20克），清水3杯，南、北杏各少许，冰糖适量。

做法：1。木瓜去皮去核，切成小块；银耳浸软去蒂、洗净、氽水；南北杏洗净。

2。将木瓜、银耳、南北杏、冰糖及清水放进炖盅内，加盖，原盅隔沸水炖一小时即成。

功效：美容养颜。

营养成分：含有丰富的维生素和蛋白酶，可生吃。

198。醋泡黄豆

原料：新鲜黄豆250克，醋。

做法：取新鲜黄豆250克，以醋浸泡15日后，每日取10粒左右嚼食。

功效：可使皮肤柔嫩，色素变淡。

营养成分：醋豆含有磷脂及多种氨基酸，能促进皮肤细胞的新陈代谢，并有降低胆固醇、改善肝功能及延缓衰老的作用。

199。栗子炖白菜

原料：栗子200克，白菜200克，调味料适量。

做法：栗子去壳切成两半，鸭汤适量，煨栗熟透，再加白菜200克及调味料适量，炖熟即可。

功效：栗子健脾肾，白菜补阴润燥，常食可改善阴虚所致的面色黑黄，并可以消除皮肤黑斑和黑眼圈。

营养成分：含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分。

200。荷花粥

原料：粳米100克，荷叶和荷花。

做法：用粳米100克煮到将熟时，放入已清洗干净的荷叶和荷花，再煮10分钟左右即可食用。粥色碧绿微亮，令人食欲大开。

功效：常服荷花粥，能改善面部油脂分泌旺盛，减轻痤疮，使面色红润，容光焕发。另外，荷叶泡水当茶饮，还具有减肥、降血脂、瘦身的效果。

营养成分：荷花含有槲皮素和樨草素等成分，清香化痰，具有清暑宁神的作用，不失为镇心益气，养颜轻身的美容佳品。

201。补气养颜粥

原料：大枣（7个），莲子（10个），米仁，黑米，山药，绿豆（少量），百合，糯米。

做法：大枣（7个），莲子（10个），米仁，黑米，山药，绿豆（少量），百合，糯米，熬粥吃。

功效：有润肺、强肾、补气活血等功效，大枣所含的大环腺甘酸，不但可强肝，更可抑制癌细胞繁殖以及降低血清中的胆固醇。

营养成分：蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、无机盐、膳食纤维、糖分、维生素A、维生素B2、维生素C。

202。麦芽山楂饮