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第三章 夏满芒夏暑相连2（第4页）

【功效】补虚损，益气血，强筋骨，除风湿。

【禁忌】鳝肉性甘温，故病属内热证或热病初愈者不宜食用。

2．汤羹类进补食谱

（1）荷叶茅根粥

【原料】鲜荷叶1个，白茅根30克，粳米一小撮，白糖适量。

【制作】先将自茅根洗净，加水1000毫升煎煮30分钟，去渣取汁。用汁煮粥米至烂熟时，放入洗净的鲜荷叶，略煮即成，食时放少许白糖调味。

【功效】清热利湿，对痱子有效。

（2）冬瓜薏米汤

【原料】冬瓜250克，薏米50克，盐少许。

【制作】将冬瓜与薏米一起水煎，加入少量盐。食冬瓜、薏米，饮汤。

【功效】清热利湿，适用于痱子的防治。

（3）马齿苋绿豆汤

【原料】马齿苋120克，绿豆30克。

【制作】煎汤服食，每日1次，连服3～4次。

【功效】清热，解毒，止痢，用于湿热痢。

（4）百合花生粥

【原料】百合15克，花生米15克，糯米30克。

【制作】花生米加水煮20分钟，入糯米煮粥，煮沸后，入百合，再煮2~3分钟即可。

【功效】补肺养阴、健脾宁嗽。

（5）生芦根粥

【原料】鲜芦根loo克（洗净），竹茹15克，粳米60克，生姜1片。

【制作】鲜芦根切断，与竹茹加水共煎，去渣，入粳米60克煮粥，将熟时人生姜，略滚即可。

【功效】清热除烦，生津止呕。

【禁忌】胃寒呕吐，肺寒咳嗽者食用。

3．饮料类进补食谱

（1）银杞**茶

【原料】金银花2克，白**3克，枸杞子4克，绿茶叶5克。

【制作】将前3味药放进砂锅中，加水约500毫升煮汁，出汁后冲泡茶叶饮用。

【功效】清凉明目解暑。

（2）姜蜜葡萄汁

【原料】绿茶5克，蜂蜜1汤匙，生姜汁20毫升，葡萄汁50毫升。

【制作】取绿茶冲沸水1杯浸泡后，除去茶叶，加入生姜汁，葡萄汁及蜂蜜各1汤匙，调匀即成。

【功效】除烦止渴，暖胃止泻。

（3）生津饮

【原料】绿豆15克，青果（鲜）20枚，橙子（切）1只，竹叶3克。

【制作】上料分别加水煎煮后过滤，合并滤液，静置让其沉淀，取清液饮用。

【功效】滋养生津，清利胃热。

大暑进补食谱

大暑，正值中伏前后，进入一年中最热的时期。在这酷热难耐的时节，防暑降温不容忽视然而此时天气虽热，但暑主阴，人体容易为暑、湿邪气所侵扰，甚至发病，所以除了适当吃些瓜果冷饮，起到防暑降温的作用外，还应适当吃些狗肉、羊肉等属于热性的食物。大暑时节进补食谱如下。