粉丝拌青菜
【原料】水发粉丝500克，青菜叶100克，精盐25克，葱丝5克，醋15克，香油5克。
【制法】将粉丝在温水中泡一下捞出；青菜叶洗净切成丝，撒上盐，控去些水装盘；拌入葱、姜丝，最后浇上醋，滴入香油即成。
【特点】色香味美，制作简便。
