松花蛋拌豆腐
【原料】嫩豆腐2块，松花蛋1个，香油10克，酱油1．5汤匙，精盐、味精、姜末、葱花少许。
【制法】①豆腐放开水锅中烫一下捞出，再放到凉开水中浸一下捞出控干。
②将松花蛋洗净剥壳，和豆腐一起放在盘中。
③盘中加入香油、姜末、葱花、味精等调料，用筷子将松花蛋和豆腐夹碎拌匀即成。
【特点】制法简单，清香爽口，为夏令佳肴。
