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食物与药物的最佳搭配（第5页）

山药含丰富的糖、蛋白质、纤维素、淀粉酶、胆碱、各种维生素及钙、磷、铁、碘等营养物质，具有补虚升举的作用。

山药还是一种很好的长寿食品，适合体弱多病者和中老年人食用。山药中还含有可以分解蛋白质和碳水化合物的酶类，对人体有补益作用，常食对人体有益。

醋+芍药

芍药可舒解肌肉紧张，促进血行，并具有镇痛的功能。醋可促进食欲，具有帮助消化的功能，适合腹胀、腹痛者饮用。

冰糖+黄精

适用于身体虚弱、肺虚咳嗽及肺结核或支气管扩张、低热、咯血，以及妇女低热、白带过多等症。

玉兰花+鲫鱼或兔肉

玉兰花为名贵的观赏植物，花朵大，花形俏丽，香似兰花，既可入药，又可作食物。玉兰花含有多种生物活性成分，尤其含芳香油，使其独具玉兰花香，是提制浸膏、香精的原料。从食物药性来看，玉兰花性温，具有益肺和气、消痰等功效。鲫鱼可温补脾胃、祛湿利尿。玉兰花与鲫鱼搭配，具有益肺气、健脾胃、补虚损的功效。适合于治疗食欲不振、消化不良、体瘦乏力、阴虚咳嗽、脾虚水肿等症。

玉兰花与补气养阴、清热凉血的兔肉相配，具有滋阴养气、清热凉血的功效。适合于治疗阴虚咳嗽、口渴、体弱、吐血、便血等病症。

金雀花+竹笋或鸡肉

金雀花为豆科植物锦鸡儿的花。金雀花含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、多种矿物质等营养成分。从食物药性来看，金雀花性味微温甘，具有滋阴、和血、健脾的功效。竹笋也有一定的营养价值，具有清热消痰、利膈和胃的功效。两者搭配同食，具有润肺化痰、健脾补肾的功效。最适合于治疗肺热咳嗽、头晕头痛、耳鸣眼花、腰膝酸痛、白带增多等症。

金雀花与温中补气、补髓填精的鸡肉相配，可为人体提供丰富的营养成分，具有滋阴补阳、健脾益气的功效。最适合于治疗虚劳咳嗽、头晕头痛、腰膝酸软、耳鸣眼花、胃呆食少等症。

**+银耳

**、银耳具有滋养强壮、镇静止血的作用，常用于治疗喉痛。而**还有解热、镇静作用。

西兰花+香菇+洋菇

可滋补元气，润肺，化痰，改善食欲不振、身体容易疲倦等状况。

月季花+大虾+蚕豆

月季花是著名的观赏花卉。月季花味香温馨甜润，做成菜色香俱备。从食物药性来看，月季花性味甘温，具有活血调经、消肿解毒的功效。大虾是营养丰富、味道鲜美的水产类食物，能补肾壮阳、托毒、通乳。月季花与大虾一起食用，具有活血调经、补肾壮阳、消肿解毒的功效。最适合于治疗月经不调、体倦、腰膝酸软、丹毒、痈疽、血淤肿毒等症。

月季花与健脾、止血、利尿的蚕豆相配食用，具有健脾利湿、活血调经、消肿解毒的功效。最适合于治疗月经不调、跌打损伤、水肿、慢性肾炎等症。

金银花+莲子或芦根

金银花为忍冬科植物忍冬、红泉忍冬、华南忍冬的花蕾，又名双花、二花等。金银花含大犀草素、肌醇、皂甙、鞣质等有效成分。从食物药性来看，金银花性味甘寒，具有清热、解毒的功效。而莲子是常见的滋补食物，具有健脾止泻、清心安神的功效。金银花与莲子肉搭配同食，可治疗因热毒而引起的暴泻、痢疾。

金银花与清肺泄热、生津止渴的芦根搭配同食，具有解暑热、助消化的功效。对风热型发热较重的感冒有明显效果。适合于治疗消渴、肺热咳嗽、高热烦渴等症。

桂花+鸭肉或核桃仁

桂花是有名的观赏花卉，还可药用。桂花含有许多芳香物质。从食物药性来看，桂花性味辛温，具有化痰、散淤的功效，是治疗痰淤、咳喘、牙痛、口臭的良药。鸭肉具有滋阴补虚、利尿消肿之功效。两者搭配合用，可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿。最适合于阴虚、多痰、水肿等患者食用，亦可作为肺气肿、肺心病等患者的辅助饮食。

核桃仁具有壮腰补肾、敛肺定喘、润肠通便的功效。桂花与核桃仁搭配，具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效。最适合于治疗痰饮喘咳、百日咳、腰腿酸痛、小便频数、**、遗精等症。

茉莉花+银耳或鸡肉

茉莉花挥发油中含苯甲醇、茉莉花素、芳樟醇、安息香酸芳樟醇酯等活性成分。从食物药性来看，茉莉花性味辛甘温，具有理气、开郁、辟秽、和中的功效。银耳是常见的滋补品，具有滋阴清肺、益气补肾的功效。茉莉花与银耳搭配食用，不仅气味芳醇，而且还有疏肝解郁、滋阳降火的作用。最适合于治疗肝气郁滞、痰火伤肺所引起的咳嗽、咯血、胸胁痛等症。

茉莉花与温中益气、补体填精的鸡肉相配，有助于人体防病健身。适合于五脏虚损而具有虚火之人食用，对于贫血、疲倦乏力者允其适用。

牡丹花+桂鱼或鸡肉

牡丹是我国著名的观赏植物，牡丹花不仅可以作为观赏花，而且还可作为药食使用。牡丹花含黄芪甙、苯甲酸、挥发油等活性成分。从食物药性来看，牡丹花性味苦淡平，具有调经活血的功效。鳜鱼为常见的食用鱼，具有补气血、益脾胃的功效。牡丹花与鳜鱼搭配，具有益气血、健脾胃的功效。最适合于治疗妇女月经不调、行经腹痛、虚劳羸瘦、肠风泻血等病症。

牡丹花与温中益气、补髓填精的鸡肉相配，具有活血、益精的功效。适合于治疗妇女月经不调、行经腹痛、气血虚弱、病后体虚等病症。

鱼腥草+母鸡肉或猪肺

鱼腥草为三白草科蕺菜的嫩茎叶，又名蕺菜、折耳菜，为多年生草本植物，具有鱼腥气味。鱼腥草含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、多种维生素等营养成分，还含有鱼腥草素、蕺菜碱、甲基正壬酮、丹桂油烯、月桂醛等多种活性成分。鱼腥草具有清热解毒、利尿消肿的功效。鱼腥草配以温中、益气、补虚的母鸡肉，可为人体提供较全面、丰富的营养，具有消炎解毒、温中益气的功效。可作为肺脓肿、虚劳瘦弱、水肿、脱肛、肺炎等病患者的辅助食疗菜肴。

鱼腥草与润肺补肺的猪肺相配，具有消炎解毒、滋阴润肺的功效。可作为肺炎、肺脓肿、肺虚咳嗽、咯血及肺瘘等病患者的辅助食疗品。