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下篇黄帝内经二十四节气养生法 第一章春季养生护肝防春困（第5页）

惊蛰——排毒祛邪，警惕肝病的侵扰

惊蛰在每年公历的3月5—7日，这是一年中的第三个节气。七十二候中惊蛰三候为“一候桃始华；二候仓庚（黄鹂）鸣；三候鹰化为鸠”，惊醒了蛰伏在泥土中冬眠的各种昆虫，此时过冬的虫卵也要开始孵化，由此可见惊蛰是反映自然物候现象的一个节气。

惊蛰是一个春暖花开的季节．，同时也是一个疾病多发的季节。所以我们在这一节气中必须防治感冒和流感、流脑、流行性出血热、病毒性肝炎等疾病。另外，这个季节最易感染病毒性疱疹，如带状疱疹严重者会集中于腰部，俗称“缠腰火丹”，要赶快看病；坐公交车、到公共场所回家要洗手。对于这类病毒性疾病，预防是关键。《黄帝内经》指出“正气内存，邪不可干”。就是说，在人体正气强盛的情况下，邪气不容易侵入机体，也就不会发病，增强体质对提高人体的抗病能力十分重要。

惊蛰时节还要防风痹。因为早春多风，天气乍暖还寒，忽冷忽热，受风后容易发生关节肌肉酸痛，其特点是游走性的，可先后发生在肩、颈、腰等关节。养生方法是脱冬衣要晚，选择药物治疗时，可服舒筋活络丸或风湿骨痛丸等。

饮食调养要根据节气变化和每个人的体质情况而定。主要以“春夏养阳”为原则，可适当多吃能生发阳气的食物。春天肝气旺易伤脾，故惊蛰季节要少吃酸，多吃养脾食物，还可以适当食用一些具有补益正气作用的食疗粥来增强体质。

惊蛰节气的气候变化

●雨水增多，气候变化大

惊蛰时节，冷暖空气交替频繁，冷空气尽显余威，有时还会**；暖空气与时俱进，势力渐强，二者交替作用，显示出冷暖交替、风晴雨雪的天气特点。此时南方的阴雨天气开始增多；北方则是干燥多风，有时伴有沙尘天气出现。有谚语说“惊蜇刮北风，从头另过冬”，可见初春乍暖还寒，气温忽高忽低，如果遇到较强的冷空气，还需要防寒保暖，注意补充水分，以应付多变的天气。

●气温逐渐上升

“春雷响，万物长”，惊蛰时节正是大好的九九艳阳天，气温回升。除东北、西北地区仍是银装素裹的冬日景象外，中国大部分地区平均气温已升到。℃以上。所以中国劳动人民自古很重视惊蛰节气，把它视为春耕开始的日子。

惊蛰节气的人体反应

●肝火旺盛

惊蛰时节，人体的肝阳之气渐升，阴血相对不足，尤其是老年人，易动怒，易患眩晕、中风等疾病。对年轻人来讲，因为春天时人的阳气骤然上升，引动体内热气，如果再不注意控制自己的脾气，易出现长痤疮、怕热出汗、经期长等症状。所以，养肝方案除了要远离烟酒、禁厚重口味的饮食，最重要的一点便是滋阴清肝火。

●皮肤病的高发时期

这个时期，风疹、麻疹、水痘和皮炎等皮肤病的发生概率增高。另外，花粉过敏症也容易发生于春暖花开的季节，症状为鼻子奇痒难忍，接连不断地打喷嚏、流清涕，眼睛也经常流泪、发痒。有的人还会出现头痛、胸闷、哮喘等症状。

●容易感染病毒

惊蛰过后万物复苏，是春暖花开的季节，同时也是各种病毒和细菌活跃的季节。

肝病好发于此季，尤其是甲型、戌型病毒性肝炎，发病时主要表现为发热、恶心、呕吐、肝区痛、肝肿大，可伴有黄疸症状。甲肝型、戊肝型病毒除通过水、生活接触传播外，主要通过食品，尤其是食用未彻底熟透的毛蚶等贝壳类水产品传播；好发年龄主要为15岁以上的青壮年。为做好预防措施，平时应注意饮食卫生，管住口，不要食用未熟透的毛蚶等贝壳类水产品。

惊蛰节气的养生原则

●提升气血，阴阳调和

惊蛰过后，各种病毒相细菌在度过了隆冬之后也异常活跃起来。到了这个时期，人体的肝阳之气渐升，阴血相对不足，因此养生应顺应阳气长盛、万物始生的特点，使自身的精神、情志、气血也如春日一样舒展畅达，生机盎然。

●平衡作息，调养饮食起居

惊蛰时的养生，要根据自然物候现象及自身体质差异进行精神、饮食、起居的调养。《黄帝内经》中说“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣。夜卧早起，广步于庭，被发缓行，以使志生”。春天早睡早起，慢步缓行，可以使精神愉悦、身体通达。

惊蛰时节是春暖花开的日子，又是疾病多发的时期。因而，这一节气中必须做好一些疾病的预防工作。由于春季与肝相呼应，养生不当则易伤肝，要重点保护肝脏。

温热健脾，多甘少酸

●应适当多吃温热食物

虽然冬季已经过去，但仍有余寒未清，人体内的阳气已经苏醒，开始生发、壮盛，此时可以吃些温补的食物御寒助阳。例如韭菜、大蒜、洋葱、香菜、生姜、葱，这些食物性温，味辛，可以驱散风寒，抑制随着春暖而蠢蠢欲动的病菌。

●应少吃酸味食物

中医认为，春天里，人体的肝气容易亢奋，名医孙思邈有“春日应该省酸”之说。虽然适量酸味对补养肝气有益，但如果本身已经亢奋的肝再摄人过多的酸味，会造成肝气过旺的现象，反而伤肝，肝受损了势必伤及脾胃。乌梅、酸梅等食物要少吃。

●应适当多吃甘味食物

甘味对补脾气最有益，脾脏强健了，可以辅助肝气。甘味食物具有滋养、补脾、润燥、补气血、解毒及缓解肌肉紧张的作用，有助于脾的运化作用。性温味甘的食物有：谷类如糯米、黑米、高梁、燕麦；蔬果类如南瓜、扁豆、红枣、桂圆、核桃、板栗；肉类如牛肉、鲫鱼、鲈鱼、黄鳝。

推荐惊蛰养生菜谱

●花生鹿筋猪骨汤

取花生200克，鹿筋100克，猪骨500克，红枣6颗，生姜3片，盐、植物油、酱油各适量。花生去壳、红枣去核后，均洗净，稍浸泡；鹿筋洗净，温水浸泡至软；猪骨洗净，用刀背敲裂。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升