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如何泡茶更有营养（第1页）

如何泡茶更有营养

1、未处理的橘皮不能泡茶。橘皮具有清凉、解热、消炎、开胃的功效，但未经处理的橘皮上残留有大量有毒物质，如果农喷洒的农药和为了储存而喷的保鲜剂等。泡茶喝了，对人体有害。

2、茶叶不能多次冲泡。茶叶经过多次冲泡后，不仅没有了茶水的味道，还能使一些难溶的有害物质（如某些极微量的残留农药）逐渐浸出，喝了这样的茶有害健康。理想的泡饮方法是每天上午一杯，下午一杯，既有新鲜感，又有茶香味。

3、不能用滚沸水沏茶。用沸水沏茶不仅会使茶叶中的维生素被破坏掉，还会使茶中含有的有害物质茶碱等大量析出，饮后危害健康。据实验数据显示，用100℃的沸水沏茶，3分钟后虽可将茶泡开，但经过7～8分钟，茶叶中的维生素C就全部被破坏掉；若是用质好叶嫩的高档茶叶，沸水泡过后茶叶极易被闷熟，且茶汤色泽发暗，失去原有的清新醇香的气味。