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第四章 其他食疗排毒方法（第3页）

果汁断食排毒法

果汁断食法是一种别具风味的改良断食法，在断食过程中，不是饮用蜂蜜，而是饮用一定量的水果汁。

果汁断食法的特点

在断食过程中饮用果汁，与平时饮用果汁决不能同日而语，其甘美痛快的感觉难以形容，简直就像在十八层地狱中遇到了救命的菩萨。而且，不同时期，有不同的水果上市，各种各样的果汁断食，会增添无限的乐趣。对喜欢喝果汁的人来说，是最理想的方法。

果汁中也含有一定量的营养，特别是食维生素较多，因此，在断食过程中，出现疲乏倦怠感觉较轻，同样可以坚持适当的工作。

具体实施方法

果汁以各种水果制成。人们喜欢的水果，主要有苹果、梨、葡萄、橘子、草莓等。即使苹果，多数人还是喜欢稍带点酸味的。

关于果汁的用量，每次以1杯（180毫升）至1。5杯（270毫升）为宜，一日饮用2次（中午、晚上）或3次（早、午、晚）。

另外，如果在实行果汁断食的同时，能配合其他健身方法（如西胜造式健康法等），效果会更加提高。

苹果泥断食排毒法

苹果泥断食法可以说是苹果汁断食法的一种变法。它不是饮用苹果汁，而是食用苹果泥。

苹果泥断食法的特点

实行苹果泥断食，每天人体不仅可获取300千卡左右的热量，而且还摄取了一定的食物纤维，因此，它除具有苹果汁断食的优点外，还有很好的润肠通便作用。

具体实施方法

用搅馅器将苹果搅为泥状就成为苹果泥。每次食用中等大小的苹果1。5个（约300克）即可，每日吃2次。也就是说，每日吃3个苹果制成的苹果泥。在苹果被搅碎前，最好放在冰箱内冷藏保存，使其中的果糖的甜度增加。用这样的苹果制成的苹果泥会更加好吃。当然，吃苹果泥的时候，也可以加入少量的食盐。

一般来说，苹果汁断食与苹果泥断食的作用大同小异，各人可根据自己的喜好选择运用。不过，胃肠功能虚弱的人，还是选择苹果汁断食法为妥，而且，也可以在苹果汁中加少量食盐。

另外，制作苹果泥时，本来应连皮一起搅碎，但是，由于近年来农药的大量施用，苹果皮往往有农药残留，所以，还是去掉皮较为安全。

加酶果汁断食法

所谓加酶果汁，就是在普通果汁中加入了一定量的食用酶（市场上出售的食用酶**），因此，加酶果汁断食法也是果汁断食法的一种变法。

加酶果汁断食法的特点

加酶果汁不仅具有果汁的营养成分，而且含有大量的酵母菌、多种维生素B（如B1、B2、B6、B12等）和多种酶类，它除能给人体提供一定的热量以外，还可以促进体内各种物质的新陈代谢，维持正常的生理功能。特别是能有效地增强胃肠的消化功能，抑制肠道腐败菌的繁殖，增进食欲，治疗消化不良、腹泻、维生素B缺乏症等。因此，加酶果汁断食法较单纯的果汁断食法更具有显著的优越性，当然，需要的费用自然要高一些。

具体实施方法

实施加酶果汁断食时，果汁的用量和饮用的次数等，都与果汁断食的实施方法相同（每次用果汁180毫升～270毫升，一日饮用2～3次），所不同的就是在每次饮用果汁时，要加入30～40毫升的食用酶**。

一般来说，市场上出售的食用酶**，含糖分较多，不利于酵母菌生长繁殖。只有在使用食用酶**前，先倒出一次用量（30～40毫升），用七倍的水加以稀释，放置数小时至半天。使其中的酵母菌大量繁殖后，再加入果汁中饮用，才能充分发挥食用酶**的保健效果。

生菜汁断食排毒法

生菜汁断食法就是在断食过程中可以饮用一定量的生菜汁。

生菜汁断食法的特点

生菜汁虽然不像果汁那样甘甜可口，但其营养远比果汁丰富，而且，其排除体内毒素，增强组织细胞活力等功效，也远非果汁可比。因此，生菜汁断食法是甲田先生最为推崇的一种改良断食法。当然，若在饮用时，稍加果汁和食用酶**等，以改善其味道，就会使这一方法更趋完美。

但是，由于生菜汁对胃肠粘膜刺激性较大，所以，胃肠虚弱的人或胃下垂、胃与十二指肠溃疡患者应当慎用。

具体实施方法

首先，要准备新鲜蔬菜5种（5种以上更好），而且，应当尽量选择自然栽培的，即不施用农药和化肥而栽培的蔬菜。每种蔬菜的量，原则上要求基本相等，但是，也不必过于认真，差一点也没关系。将这些蔬菜冲洗干净，制取生菜汁。

生菜汁的制取，可以先用搅馅器将生菜搅碎成泥状，再用纱布包住菜泥，将菜汁挤出，剩余的渣滓扔掉。有条件的，也可以用榨汁器直接榨出菜汁。

挤出的生菜汁原汁，叶绿素浓度较高，对胃粘膜的刺激较大，如果不加稀释服用。胃弱的人，易发生胃炎。因此，最好加等量的水，将生菜汁稀释一倍后服用。

另外，根类蔬菜，如胡萝卜等，也可以同叶类蔬菜一起搅汁服用。但是，由于胡萝卜中含有维生素C氧化酶，易破坏维生素C，为了使维生素C氧化酶失去活性，可以在生菜汁中加入少量的柠檬汁等酸度高的果汁。

关于生菜汁的饮用次数和饮用量，一般来说，每天中午和晚上各饮用1次，每次取原汁200毫升，加等量的水将其稀释为400毫升即可。但也有的人每次服用量可增加一倍左右。另外，如果每次饮用时，加入蜂蜜30克左右，或再加食盐5克左右，断食期间还会显得精力充沛。有不少轻体力劳动者，坚持实行这样的断食1周甚至10天，每天还能像往常一样干活。