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第二章 健康的快乐女人（第3页）

薄皮、无核、起“沙”的肉西瓜自然是最理想的，如果是0。5公斤1个的台湾小西瓜，可冰冻后挖个小孔，用小号铝汤匙伸进瓜里挖肉吃；如果买了不红的淡味西瓜，大可把它当成冬瓜看待，切块连皮一起煲鸭汤（加腐竹、薏米等辅料），可消暑、降压、开胃、消渴。

○榴莲的吃法

所买榴莲以七八成熟为佳，吃起来臭味不很重，初学吃者较易接受；若吃过量，会热补充而流鼻血，最好将其壳煎淡盐水服用，可降火解滞；用榴莲皮内解滞；用榴莲皮内肉煮鸡汤喝，可作妇女滋补汤，能去胃寒。

○香蕉的吃法

香蕉性凉，可降压、去燥火，胃寒、体弱者勿多吃。香蕉中以麻点、“梅花蕉”为最佳，沾淡盐水冰冻吃，口感特好。蕉皮可切丝状加醋泡一下，再伴凉瓜、宰锦菜同吃，口感特好。可切片后裹鸡蛋、面粉油炸，油炸后的蕉皮和蕉肉脆香可口；蕉肉还可捣成泥状，和入雪糕中冰冻后吃，或加入凉粉中煮，冷却后制成香蕉凉粉糕，也可用米粉包成汤圆煮吃。

○雪梨的吃法

出洗净连皮鲜吃外，可捣泥成梨糕，加冰糖后食用，能清热、制风热咳嗽；也可连皮切成块，和木瓜、蜜枣、猪骨一起煮汤，有消暑、清肺热、开胃作用。

合理饮食吃出快乐女人

现代女人面对家庭和工作的双重压力，如果再不呵护自己，合理饮食，那就离黄脸婆不远了。

女人应该知道，未来生活的质量取决于我们现在对待身体的方式。因此，从现在开始，自信女人要真正尊重自己的身体，善待自己的身体，给它以细致的关爱与呵护。

身处快节奏的现代社会，很多职业女性背负着沉重的心理压力，常常在马不停蹄的生活与工作中迷失自己，无暇顾及饮食营养的补充，导致营养缺乏，身体失调。

因此，从现在开始，我们要真正尊重并善待自己的身体。

我们知道，健康、美丽的身体需要有良好的饮食习惯、充足的睡眠和规律的运动等来培植，可是有谁真正用心去实施这些世人皆知的定律了呢？

从现在开始，我们应该养成呵护健康的良好习惯，注重这些看起来不足挂齿却有可能影响你一生健康与美丽的细节。那么，我们在日常饮食方面需要注意些什么呢？

首先要注意减少脂肪的摄入。一般来说，要控制总热量的摄入，减少脂肪摄入量，少吃油炸食品，以防超重和肥胖。脂肪的摄人量标准应占总热能的20％～25％。如果脂肪摄入过多，容易导致活动耐力降低，影响工作效率。

维生素摄入要充足。维生素本身并不产生热能，但它们是维持生理功能的重要营养成分，特是与脑和神经代谢有关的维生素，如维生素B1、维生素B6等。这些维生素在糙米、麦中含量较丰富，因此日常膳食中粮食不宜太精。另外，抗氧化营养素，如胡萝卜素、维生素C、维生素E，有利于提高工作效率，各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。白领女性工作繁忙，饮食中的维生素营养常被忽略，不妨用一些维生素补充剂来保证维生素的均衡水平。

不可忽视矿物质的供给。女性在生理周期，伴随血红细胞的丢失，还流失了许多铁、钙和锌。因此，在生理周期过后，女性应多摄入一些钙、镁、锌和铁，如多饮牛奶、豆浆等，以提高脑力劳动的效率。

注意补充氨基酸。职业女性的工作特点是用脑，因此营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高，其次是天门冬氨酸等。豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富，应适当多吃。

注意均衡营养。脑和肌体的正常活动在很大程度上取决于摄入食物的质量。营养不平衡可能成为职业女性某些疾病的诱因，对大脑的活动能力产生不良的影响。因此，应注意营养和膳食平衡，戒除烟、酒等不良嗜好，加强体育锻炼，使自己有充沛的精力和健康的身体胜任工作，更好地享受生活。

另外，女人在不同的年龄阶段需要补充不同种类的营养。在不同的年龄加强特定的营养，能起到增加能量、提高生育质量、增强免疫力、缓解更年期症状等不同功效。所以，为了保持身体健康，你应该根据你的营养目标来调节饮食。你的脑海中已经进行过无数次勾勒，但这里面是否包括你的健康计划？无论什么样的人生都需要一个健康的身体支撑，所以不妨参考营养师为女性列出的十年营养计划。

20岁～30岁。这时候的你面临大学毕业找工作，要离开父母开始独立生活，也该和心爱的人成个家了……20多岁的你面对着重重压力，为了给自己的身心减轻压力，我们建议的饮食目标是：增加铁摄入量，每天5毫克。铁有助于将氧运送到细胞，能避免疲劳。它主要来源于红肉（瘦猪肉、牛羊肉）、禽类和绿叶蔬菜。增加维生素C的摄入量。每日三餐各摄入1000毫克维生素C，可以防止和治疗因压力导致的感冒及其他疾病。每天摄入400毫克的镁。镁能缓解神经紧张和情绪暴躁，还能防止偏头痛。它主要来源于坚果、全麦和低脂肪的乳制品。

30岁～40岁。对许多人来说，30该是生儿育女的时候了。你要为孕育一个新生命作好准备，还要降低骨质疏松的危险；我们建议的饮食目标是：增加叶酸的摄入量，每天400微克。叶酸能防止生育缺乏症，如输卵管失调能导致婴儿大脑和脊柱发展不良。它主要来源于杏仁、黑豆、巴西果、豆腐、洋姜和香蕉。增加钙的摄入量。每天至少800毫克。在这个年龄骨密度开始降低，现在就开始补钙可以防止以后骨质蔬松。这主要来源于所有低脂肪的乳制品。

40岁以上。更年期一般发生在48岁～52岁，但有些症状，如潮热、**干涩等，可能出现得更早。为减轻这些不适，你的饮食目标是：少喝咖啡。研究表明，咖啡能引起潮热，因为它会扩张血管。确保日常饮食中含有丰富的异黄酮和硼。雌激素水平降低会引起不适感，而这些物质能起到雌激素的作用。每天摄入30～50毫克从植物中来的异黄酮（如豆腐和豆奶中）以及吃富含硼的食物，如苹果、甜豆荚和葡萄，可以防止雌激素水平降低。我们通过补充不同种类的营养，不仅可以调节生理机能，保持身体健康，还可以保持外在的美丽。

另外，女人如果想拥有光洁秀美而润泽的肌肤，断不可忽视均衡膳食的重要性。合理的日常饮食也是最佳美容护肤品，它可以使你容光焕发，青春永驻。

有关研究表明：影响女性健康的一些因素，可以通过合理的膳食得以消除。因此，女人在事业辉煌、家庭和睦的同时，也应该多给自己几分关爱，吃出健康，吃出美丽，吃出超人的自信。

娱乐休闲也是生活的必需品

娱乐休闲也是极有价值的生活，人们能从休假中获得更大的益处和更多的生命资本。

很多女人为了事业的成功只会工作而不会娱乐，整日像机器一样疯狂地运转。人类的文明创造和高科技的娱乐场所，她从来没有享受过。这也不是一个真正成功的女人。而几乎是最成功的人的居里夫人也都把娱乐列为成功的因素之一。21世纪的成功人士，一定是会工作，会休息娱乐的人。因为，学会娱乐是为了更好的工作。其实，娱乐休闲也是极有价值的生活，人们能从休假中获得更大的益处和更多的生命资本。

这是最浅显的道理。与其花钱去医院看病吃药，毋宁到乡间去寻找健康。自然界的治疗能力要超过一切的人工。每年放长假坚持到乡下去吸收新鲜空气、娱乐健身、休闲度假的人们，是不会与世界上任何的医生、药物发生关系的。

看看那些家庭主妇一年到头终日困在家中为家务操劳，为烦琐的事情而烦恼，显然，她们太需要到大自然中去休息一下了。这些女人，时间一久必定弯腰弓背，好似枯萎的花木。她们也需要田野森林来丰富她们的生活。

聪明自信的女人会不惜代价，去换取娱乐休闲的时间。从此以后，她们就能带着清醒的头脑、诱人的魅力、饱满的精神和新的希望，她们简直像一个新人，不再感觉疲劳和厌倦，而是充满了愉悦和快乐。花掉一些时间，而可以使你重新获得充沛的精力，使你重获应付各种问题的更大能量，使你对生命、对工作、对事业有一种新的认识和愉快的感觉，这是一项成功的人生目标。

在快节奏中工作的现代女性更应该善待自己。成功女性也要学会痛痛快快地享受生活，彻彻底底地放松自己，当今的女性休闲娱乐越来越丰富多彩，也一定会让你“玩”出一份好心情。

“健身”也许不属于一般的休闲范畴，但是对于一些工作繁忙的白领女性而言，健身已经成为她们最自觉自愿参加的休闲活动，她们在那里挥洒着汗水，舒缓着压力，她们在富有节奏感的动作中忘却了烦恼、忘却了疲倦，她们得到的不仅是容颜的光彩，更有一份“身体是革命本钱”的自信和从容。

每周三下午下班后，朱涛都要和几个同事结伴到首都体育馆包下几块羽毛球场地，大汗淋漓地打上两个小时。以前没锻炼之前，朱涛早上一起来就晕晕乎乎的，不喝一杯浓咖啡一天都睁不开眼，现在她每天头脑都特清醒，工作效率也提高了。因为职业的原因，她有许多机会跟客户、同行、朋友们出去玩。吃饭、唱歌等等，她不是不喜欢，但是因为这其中还添加了休息以外的目的，自然就既不可能“休”，更谈不上“闲”了。打球是她自认为最好的选择，跟同事们一起，全身的每个骨节都是放松的，这是最为彻底的休闲娱乐。

的确，对于众多忙于工作，忙于应酬的女性，休闲的意义就在于此。新世纪女人的休闲不是放纵，不是傻玩、疯玩，而是需要在休闲的基础上还有所收获。不仅是打球，游泳馆、健身房、舍宾俱乐部等等，凡与“锻炼身体”有关的场所，都能吸引众多的职业女性。在劳累一天之后，换上时髦的运动服去健康消费，也是因为她们太需要让全身的骨节都放松一下的缘故。

娱乐休闲还有一种还特别的方式，就是聊天。中年女性是家庭事业中最忙碌的一族，然而许多中年女性再忙也不会放弃每月一次的同学聚会，这是目前许多中年女性热衷的聚会，因为大家在一起可以畅所欲言，从而缓解心中的压力，赢得自信的自己。

李桦是某进出口公司的职员，10多年前读研时的一批女同学，如今都在各家公司供职，一年前学校举行校庆时，大家曾在一起议定，以后每个月聚一次会，由各位女同学轮流坐庄。自那以后每个月都相聚一堂，大家既交流各自工作的体会，又畅谈社会、家庭的变化，成了各位女士们最为喜欢的一件事。

成功女性平时工作、生活、学习都比较紧张，她们需要有一种较为轻松的休闲活动，于是许多成功女性便选择了聚会形式，有老同学的聚会、有老同事间的聚会等等。她们不拘形式，只希望通过聚会来放松放松，同时也能相互交流信息，促进了解，增进友谊。

今天，女人的快乐生活，由你自己打造。