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第三章 夏满芒夏暑相连2（第11页）

【原料】胡椒、吴茱萸、高良姜各6克，猪脾1具。

【制作】前三味烘干为末。猪脾洗净切碎，炒熟，一半滚药末，另一半作馅包馄饨。

【功效】温中散寒，适用于疟疾，亦能增强体质。

5．预防腹泻在炎热的夏季六节气，人们经常会腹泻。腹泻的原因很多，可由急慢性痢疾、慢性结肠炎（慢性非特异性溃疡性结肠炎）、急慢性肠炎、肠功能紊乱、结肠过敏以及一些原因不明的直肠和结肠慢性炎性疾病引起。顺应夏季六节气的饮食防治腹泻的方案如下：

（1）杨梅汤酒

【原料】杨梅500克，白糖50克。

【制作】共捣烂，入瓷罐中，1周后成酒。纱布滤取汁，锅中煮沸，冷却装瓶。

【功效】夏日每取此品2～3匙饮用，能治疗腹泻，也能预防中暑。

【禁忌】本品不可多食，多食令人发热、生疮。

（2）荔枝山药莲子粥

【原料】干荔枝肉50克，山药，莲子各20克。

【制作】水煮干荔枝肉、山药、莲子肉烂熟，下淘净粳米60克煮粥，粥将熟时，入蜂蜜适量调味。

【功效】治疗慢性腹泻，更适宜于五更腹泻者。

（3）白扁豆茶

【原料】白扁豆9克，茶叶2克，白糖适量。

【制作】白扁豆煮熟后加茶叶白糖，再煮沸，待汤湿热时饮汤。

【功效】适用于湿热泄泻者。

（4）柿饼红糖茶

【原料】柿饼10克，红糖15克。

【制作】柿饼焙焦研成细粉，加红糖，沸水冲泡。

（5）黑木耳红糖饮

【原料】黑木耳30克，红糖100克。

【制作】两者共煎。

【功效】对慢性腹泻有效。

（6）姜茶乌梅饮

【原料】生姜10克（切丝），乌梅肉30克（剪碎），绿茶5克。

【制作】沸水冲泡，浸泡半小时，人适量红糖。

【功效】急性腹泻患者饮用非常有益。

6．预防湿疹湿疹是夏季六节气的一种常见病，具有病因复杂的特点，湿疹的防治原则，应尽可能寻找发病原因，尤其是饮食嗜好、生活习惯等方面。因此，在用药物治疗湿疹的同时，应强调合理的营养调理，这对防治湿疹具有重要意义。

下面介绍一些顺应夏季六节气防治湿疹的饮食。

（1）白菜银花浮萍汤

【原料】白菜根4个，金银花，紫背浮萍各25克。

【制作】将白菜根洗净切片，与金银花、紫背浮萍一起加水煎。

【功效】清热祛湿。

（2）海带鱼腥草绿豆汤

【原料】绿豆30克，海带20克，鱼腥草15克，白糖适量。

【制作】将海带、鱼腥草洗净，同绿豆煮熟加糖，喝汤，吃海带和绿豆。

【功效】清热祛湿，用于急性湿疹。

（3）桑百枣果汤