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第三章 夏满芒夏暑相连2（第12页）

【原料】桑椹30克，百合30克，大枣10枚，青果9克。

【制作】共同煎。

【功效】清热祛湿，用于慢性湿疹。

（4）绿豆海带粥

【原料】绿豆30克，海带15克。粳米50克。

【制作】将海带洗净切丝，和绿豆、粳米一起加水常法煮粥。

【功效】清热祛湿。

7。预防疖子夏天是疖子的多发季节，有些人尤其是儿童头面部、脖子、腰背部爱起疖子。这是因细菌侵入了人体皮肤的毛囊及其所属的皮脂腺引起的急性化脓性感染。

对疖子不可轻视，对小凡来说，影响健康生长。疖子还可以并发急性肾炎，偶尔还有引起败血症而死亡的。对顺应夏季六节气防治疖子的饮食进行方案如下：

（1）金银菜煲猪扮肠

【原料】新鲜白菜250克，白菜干50克，南杏15克，北杏12克，蜜枣4枚，猪粉肠1副，盐少许。

【制作】先将猪粉肠用去了衣的蒜头通过，用清水洗干净，备用。再把新鲜白菜、白菜干、南杏、北杏、蜜枣分别用清水洗干净，备用。南杏、北杏要去衣。将瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，用中火继续煲3小时左右，加入盐少许调味，即可以饮用。

【功能】清热润肺，解毒利尿，适用于疮疖，但膊肺虚寒者不宜用。

（2）海带绿豆糖水

【原料】绿豆150克，陈皮1角，冰糖、海带适量。

【制作】将海带用清水浸透，再用清水洗干净，去掉砂粒和碱味，备用。把绿豆、陈皮分别用清水洗干净，连同海带、冰糖放入煲内，加入适量清水，先用猛火煲滚，再用中火至绿豆烂。

常见病的夏季六节气饮食疗法

“冬病夏治”夏季六节气是对常见病进行饮食疗法的好时机，夏令时节对一些常见的疾病，进行饮食调补、治疗有较好的作用。夏令饮食治疗调养得好，冬季就可以少发病或不发病，十分有益于人体健康。

1．肺炎的饮食疗法肺炎是由肺炎双球菌或病毒引起的呼吸系统急性病。肺炎是指肺实变的炎症，由于其感染的因素不同，可分为细菌性、病毒性、过敏性、霉菌性、肺炎支原体性、立克次体性等。属中医学“温病”、“咳嗽”范畴。发病原因为温病初期，肺卫首先受病，若正气不足，卫表不固，不能御邪于外，温邪阻滞于肺，肺气壅闭，失于宣达而发病。对肺炎进行饮食治疗的方法择优介绍如下：

（1）茉莉豆腐汤

【原料】鲜茉莉根120克，豆腐250克。

【制作】鲜茉莉根和豆腐人锅加水炖。

【功效】清热败火，化痰润肺。

（2）南瓜牛肉汤

【原料】瘦牛肉250克，生姜6克。

【制作l加水炖煮牛肉八成熟，加南瓜500克（去皮），同炖至熟，加盐、味精调味。

【功效】化痰，排脓，利肺。

（3）荠菜姜汤

【原料】取鲜荠菜80克，鲜姜10克，盐少许。

【制作】将荠菜洗净切碎，生姜切片，加清水4碗，煮至2碗，用食盐调味。

【功效】清火润肺。

（4）奶汤锅子鱼

【原料】取活鲤鱼】尾，火腿片、玉兰片、香菇片、葱、姜、料酒、盐、醋、“奶汤”（即鸡、鸭和骨头炖的汤）适量。

【制作】将鲤鱼去鳞开膛，除去内脏，洗净，切成瓦块形状，与葱、姜一起投入油锅，炒勺颠翻几下，加入料酒、盐等调料，然后加入“奶汤”，再加适量的火腿片、玉兰片、香菇片等，炖约3分钟，盛入火锅内食用。

【功效】宣肺通气，固本养卫，扶正御邪。

2．慢性胃炎的饮食疗法慢性胃炎是由多种原因引起的胃粘膜慢性炎症性病变的疾病，根据形态变化可分为浅表性、萎缩性和肥厚性胃炎。以部位又可分为胃体胃炎和胃窦炎。本病的发生常由饮食伤胃、湿热内蕴、肝气犯胃和脾胃素虚引起。

顺应夏季六节气的饮食疗法如下：

（1）羊奶

【原料】羊奶适量。