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第四章 秋处露秋寒霜降2（第13页）

（3）二仙烧羊肉

【原料】仙茅15克，仙灵脾15克，生姜15克，羊肉250克，调料适量。

【制作】前三味装在布袋中，将袋口扎紧。羊肉切片，同药袋共煮至羊肉熟烂，去药袋，加盐、味精调味。食肉饮汤，每日2次。

【功效】补肾阳。

（4）牛奶玉液

【原料】粳米60克，炸胡桃仁80克，生胡桃仁45克，牛奶200克，白糖12克。

【制作】先将粳米洗净，用水浸泡l小时捞起，滤干水分，和生胡桃仁、炸胡桃仁、牛奶、清水拌匀磨细，再用箩斗过滤取液待用。锅内注入清水烧沸，入白糖溶化后，将前滤液慢慢倒入，搅匀烧沸即成。随意饮用。

【功效】补肾壮阳，滋养润燥。适用于性功能低下。

（5）对虾酒（验方）

【原料】新鲜大虾l对，白酒（60度）250毫升。

【制作】虾洗净，罩瓷罐中，加酒浸泡10天后用。每日随量饮用，酒尽后，虾烹食。

【功效】补肾壮阳。

（6）合欢酒

【原料】合欢皮600克，米酒或高粱酒3000毫升。

【制作】药切碎，和酒装人大口瓶中，密封存贮3个月，每晚饭前及睡前饮1～2杯。

【功效】强身，补精。

3．糖尿病的食疗方法糖尿病是由于体内胰岛素分泌的绝对或相对不足而引起以糖代谢紊乱为主的全身性疾病。在饮食上要控制糖的摄人，宜清淡，忌肥厚，要多吃新鲜蔬菜水果。秋季六节气饮食治疗糖尿病的方法择优介绍如下：

（1）南瓜粉

【原料】南瓜1000克。

【制作】去蒂、瓤及籽，连皮切成薄片，晒干或烘干，研成细粉，装瓶备用。

【食法】每日2次，每次20克，温开水送服。

【功效】益气润肺。

（2）猪胰粉

【原料】猪胰1具。

【制作】洗净，用文火焙干，或切片烘干，研成细末，装瓶备用。

【食法】每日3次，每次餐前半小时食用5克，温水送服。

【功效】滋阴润燥，益气补肾。

（3）山药饼

【原料】淮山药50克面粉100克鸡蛋1枚，葱、盐、麻油少许。

【制作】将山药研成细粉，与面粉拌匀，兑入去壳的鸡蛋搅拌均匀，加入葱末、精盐、芝麻油少许，和成面团，在加油的平锅上煎成薄饼。

【功效】益气养阴，降低血糖。

（4）山药烧免肉

【原料】淮山药30克，兔肉100克，黄酒10克，生姜6克，葱3克，酱油适量；味精少许。

【制作】山药洗净、切块。将去骨兔肉洗净、切块。锅烧热后加菜油适量，下兔肉块反复翻炒。再下姜、葱等调料，烹以酱油、黄酒，放入山药块炒匀，加适量清水，用小火煨煮至熟即成。

【食法】佐餐顿食。

【功效】降血糖益肾气。

（5）苦瓜炒肉丝

【原料】苦瓜250克，瘦猪肉50克。

【制作】苦瓜洗净，切片。猪肉洗净，切丝，与苦瓜片同人油锅炒，加葱、姜、精盐、味精等调料，急火熘炒至肉丝熟即成。

【食法】佐餐当菜，随意食用。