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第四章 秋处露秋寒霜降2（第10页）

【制作】将梨一切两半，去核后纳入川贝末，然后将两块切开的梨合并拢，用竹签固定住，放入碗中，加冰糖、水，隔水炖1小时。

【食法】吃梨喝汤。

【功效】润肺，化痰，止咳。

（3）银耳炖冰糖

【原料】银耳5克，冰糖30克。

【制作】用冷水泡发银耳1小时，把银耳撕碎，加入冰糖，煎煮至熟烂。

【食法】每晚睡前食用。

【功效】滋阴润肺，去脂和血，补肾益气。

（4）蜂蜜萝卜汁

【原料】自萝卜2个，蜂蜜200毫升。

【制作】萝卜洗净，削皮、切碎，用消毒纱布绞榨取汁，每50毫升汁液加蜂蜜20毫升，调匀烧开。

【食法】一日2～3次，连食3～5天。

【功效】顺气，消食，生津，护肝，消脂，止咳。

（5）百合杏仁粥

【原料】百合50克（干品30克），杏仁10克，粳米50克，蜂蜜适量。

【制作】杏仁去皮打烂，与粳米加水同煮成稀粥，加蜂蜜适量即可。

【食法】1日1次，连食数日。

【功效】润肺止咳，宁心安神。

4．预防胃病在这里胃病泛指胃部疾患加胃炎、胃溃疡、胃下垂等。秋季六节气饮食防治胃病的方法择优介绍如下：

（1）乌梅山楂饮

【原料】乌梅10克，生山楂15克。

【制作】乌梅与山楂用水煮沸滤汁。

【食法】可长期饮用，直到病愈。

【功效】适用于慢性萎缩性胃炎治疗。

（2）五香藤炖鸡

【原料】五香藤（鸡屎藤）根100克，母鸡1只。

【制作】五香藤、母鸡同炖。

【食法】吃肉喝汤。每周吃1只鸡，连吃5周以上。

（3）蒲公英粥

【原料】鲜蒲公英（连根）50克（或干品15克），粳米50克。

【制作】鲜蒲公英与粳米煮粥。

【食法】空腹服1小碗，每日2次，连吃2个月以上。

【功效】对胃热痛，饮凉稍舒，舌红苔黄者有疗效。

（4）大枣猪肚

【原料】大枣1200克，鲜猪肚1个。

【制作】将大枣200克灌人猪肚中，稍蒸即成。

【食法】吃猪肚和枣，早、晚空腹食之，分两天吃完。每周吃两剂。坚持数周。

【功效】此方对久病的慢性胃炎者出现的气短乏力、食少倦怠等症有效。

（5）青核桃泡酒

【原料】青核桃（秋季带青皮的生核桃）1500克，白酒2500克。