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第五章 冬雪雪冬小大寒2（第9页）

【原料】当归30克，生姜10克，羊肉250克。

【制作】以上原料洗净后加水炖至羊肉熟烂即可。

【功效】健体，补血，暖腹，预防痛经。

（5）阿胶粥

【原料】阿胶10克，糯米100克。

【制作】糯米加水煮成粥时，放入阿胶末，再煮一下即可。

【功效】养血益气，安眙，保胎。

（6）黄豆花生红枣汤

【原料】黄豆30克，花生30克，红枣30兜。

【制作】以上原料加水煮至豆烂即可。

【功效】丰胸健体。

（7）甘麦大枣粥

【原料】大麦50克，粳米50克，大枣30枚，甘草10克。

【制作】先用甘草加水煎煮一会儿，去渣；后入粳、大麦、大枣同煮为粥。

【功设】益气安神。

（8）糯米酒蒸鸡蛋

【啄料】糯米酒150毫升鸡蛋1枚。

【制作】将鸡蛋打人糯米酒中，隔水蒸熟。

【功效】补养气血。

（9）桂圆鸡露

【原料】光鸡500克，桂圆肉30克，橘水酒50毫升。调料适量。

【制作】鸡洗净切成大块，与其他备料装入碗内，密封碗口，蒸2～3小时。

【功效】益气补血。

（10）杞笋炒肉丝

【原料】枸杞30克，冬笋30克，瘦猪肉丝100克，调料适量。

【制作】上料用油炒熟。

【功效】对头目昏眩、经血量多的更年期妇女有效。

通过饮食进补预防冬季多发病

“药补不如食补”、对于冬季六节气多发病，可以通过饮食进补的方法进行预防，这是一种既安全又不苦口，且简便宜行也为人们乐于接受的方式。

1．预防慢性咽炎慢性咽炎为慢性感染所引起的弥漫性咽部痛变。慢性咽炎的主要症状：

是咽部干燥而痛，咽部踏红，多由阴虚津伤，虚火上灼所致，通过饮食进行防治的方法如下。

（1）岗梅根煲鸭蛋

【原料】岗梅根30～60克，青壳鸭蛋1个。

【制作】二味洗净，加水2碗同煎，蛋熟去壳再煎15分钟，饮汤食蛋。

【功效】清热解毒，活血生津。

（2）芒果茶

【原料】芒果1只。

【制作】切碎块，加水适量，煎沸取汁，代茶饮。

【功效】清热利咽。

（3）地瓜果茶