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第三章合理膳食保健康03（第6页）

低度酒忌久存

啤酒和葡萄酒属于低度酒，它们含有丰富的蛋白质、糖类，如存放太久微生物很容易生长繁殖，这样就会使酒产生酸味而变质。

通常散装啤酒的保质期应为2～3天，瓶装啤酒的保质期是2～4个月。

但是白酒度数高，它的乙醇分子含量多，会很快与水分子产生聚合作用。不仅可以长时间储存，并且越陈越香。

吃含钙食物不喝茶

草酸易与钙形成结石，而茶的成分中含有草酸，因此日常饮茶以浓淡适度为宜，且不要过量。另外食用富含钙质的食物后，不要马上喝茶。

食物互克

兔肉与鸡蛋互克

兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋甘平微寒。这两种食物放在一起吃，很可能会产生刺激肠胃的物质，而导致腹泻。

兔肉与芹菜互克

兔肉与芹菜同食会伤头发。

狗肉与鲤鱼互克

鲤鱼气味甘平，利水下气，不但含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁，还含有十几种游离氨基酸及组织蛋白酶，如果与干热的狗肉同吃，很可能产生不利于人体的物质，危害人体的健康。

牛肉与红糖互克

二者同吃会引起腹胀。

牛肉与栗子互克

二者同食后会呕吐。

鹅肉与鸭梨互克

二者同时服用会伤及肾脏。

狗肉与姜互克

二者同食会腹痛。

马肉和木耳互克

二者同时服用容易得霍乱。

驴肉与金针菇互克

二者同食会引起心痛，甚至会危害生命。

羊肉与竹笋互克

二者同食会中毒。

猪肝与荞麦互克

二者同食会影响消化。

鸡蛋与豆奶互克

二者同时服用会阻碍营养素的吸收。

海带与猪血互克

二者同时服用会导致便秘。

牛肉与田螺互克

二者同食会产生腹胀、不消化现象。

田螺与蚕豆互克

二者同食会导致肠绞痛。

虾皮与黄豆互克