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饮用酸牛奶的提示（第1页）

饮用酸牛奶的提示

1、酸奶不可加热后饮用。酸奶加热后，其中的营养会完全丧失。因为酸牛奶中存在的乳酸菌系活的细菌，经过加热或用开水冲饮就会被杀死。如果怕凉，可以在饭后饮用酸奶，此时体内热量较高，喝下去不至于感到太凉。

2、酸奶最好不要空腹喝。人在空腹时，胃液的PH值在2以下；而酸奶中的活性乳酸菌生长的酸碱度值在pH为5。4以上。如果空腹喝下酸奶，乳酸菌就很容易被胃酸杀死，营养价值和保健作用大为降低。因此，酸奶宜在饭后2小时内胃酸较少时喝。

3、酸奶宜在晚上喝。从补钙角度来看，夜间人体不再摄入含钙食物，然而钙的代谢却仍在睡眠中继续进行。因此，睡前食用适量含钙质的酸奶很有必要。而且酸奶中所含有的乳酸还有助于人体肠胃在夜间的蠕动，晚上喝不仅不会导致消化不良，还有助于防止便秘。