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药膳篇（第9页）

◎将老龟、猪肚、胡椒、姜葱、料酒同放炖锅内，加入鸡汤或清水，置武火上烧沸，再用文火炖40分钟，加入盐搅匀即成。

[用法]每日1次，每次吃猪肚、龟肉各30克，喝汤。

[功效]滋阴，补虚，止痛。用于胃阴亏损型消化性溃疡。

党参黑米粥

[配方]党参30克，黑米150克，白糖20克。

[制法]

◎将党参洗净，切成3厘米长的段；黑米淘洗于净。

◎将黑米，党参放入铝锅内，加水适量，用武火烧沸，再用文火煮40分钟，加入白糖搅匀即成。

[用法]正餐食用，每日1次，每次吃粥100～150克。

[功效]补脾胃，益气血。用于脾胃虚寒型消化性溃疡。

姜桂炖猪肚

[配方]生姜20克，猪肚250克，肉桂3克，料酒15毫升，葱15克，胡椒粉3克，盐3克。

[制法]

◎将生姜洗净，切片；猪肚洗净切片，肉桂洗净剁1厘米见方的块；葱切花。

◎将猪肚、生姜、葱、料酒、胡椒放入炖锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火炖50分钟，加入盐搅匀即成。

[用法]每日1次，每次吃猪肚50克，喝汤。既可单食又可佐餐。

[功效]温中健脾。用于脾胃虚寒型消化性溃疡。

糯米大枣粥

[配方]糯米150克，大枣30克，白糖20克。

[制法]

◎将糯米淘洗干净，大枣洗净去核。

◎将糯米、大枣放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火煮熟成粥，加入白糖搅匀即成。

[用法]每日1次，每次100～150克。

[功效]补脾胃，益气血。用于脾胃虚弱型消化性溃疡。

豆浆饴糖饮

[配方]豆浆250毫升，饴糖25克。

[制法]将豆浆烧沸，把饴糖置豆浆杯内，搅匀，再烧沸即成。

[用法]代茶饮用。

[功效]补脾胃，益气血。用于脾胃虚弱型消化性溃疡。

红花炖羊肚

[配方]红花10克，羊肚1只，料酒15毫升，姜10克，葱10克，盐4克，胡椒粉3克。

[制法]

◎将羊肚洗净；红花洗净；姜切片，葱切段。

◎将红花、姜、葱、胡椒粉放入羊肚内，扎紧口，放入炖锅内，加水适量，再加料酒。

◎将炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮40分钟，将羊肚捞起，切成4厘米长的条块，再入炖锅，加入盐，烧沸即成。

[用法]每日1次，每次吃羊肚50克，喝汤，佐餐食用。

[功效]祛瘀血，补气血。用于脾胃虚弱血瘀型消化性溃疡。

鲜藕三七饮